El skorpion är en av många fiskar som vi kan njuta av på Menorca och det smakar verkligen gott. Det kan till exempel göras grillat, vilket är mycket bra och för detta kommer vi att använda:
- Get
- persilja
- 3 vitlöksklyfta
- Olivolja
När vi väl har den rena skorpionfisken, utan taggar, skär vi den för att kunna lägga till finhackad vitlök på toppen, liksom persilja. Vi kan låta vitlök lägga till mycket mer smak i några timmar i kylen, så att den får en mycket smakligare arom. Dessutom malet vitlök på toppen, faktiskt kommer vi att lägga till skorpionen en uppvärmning av vitlök med persilja, vilket ger den mer smak.
Skorpionfisken kan grillas perfekt, som alla andra fiskar, och låta den koka tills den är välgjord och gyllene. Det är ett snabbt sätt att göra cabracho och resultatet är mycket bra. Slutligen lägger vi till den här repetitionen. Den kan göras på olika sätt, även om den på varje plats görs på ett sätt och serveras med potatis eller en sallad.