Skorpionfisken är en av de många fiskar vi kan njuta av på Menorca , och dess smak är verkligen utsökt . Den kan till exempel grillas, vilket blir mycket gott, och till detta kommer vi att använda:
- Get
- persilja
- 3 vitlöksklyfta
- Olivolja
När skorpionfisken är rengjord och urbenad skär vi upp den så att vi kan lägga den finhackade vitlöken och persiljan ovanpå. Vi kan låta vitlöken marinera i kylskåpet i några timmar för att förbättra smaken. Förutom den hackade vitlöken tillsätter vi sedan en sauterad vitlök och persilja till skorpionfisken, vilket ytterligare förstärker smaken.
Skorpionfisken kan grillas perfekt, som alla andra fiskar, och låta den koka tills den är välgjord och gyllene. Det är ett snabbt sätt att göra cabracho och resultatet är mycket bra. Slutligen lägger vi till den här repetitionen. Den kan göras på olika sätt, även om den på varje plats görs på ett sätt och serveras med potatis eller en sallad.