När du tänker på en semester i Karibien, på semester, kan du inte lägga åt sidan Trinidad av Tobago Det erbjuder en exotisk och traditionell karibisk mat.
Precis, tro det eller inte, smaken ligger i gatemat där du kan smaka en bit stekt haj fylld i en bit stekt deg som serveras i en smörgås, oftast i Maracas Bay.
En annan favorit är roti, som är ett plattbröd som kan innehålla get, räkor och / eller gula linser, kokta till en bönaliknande konsistens.
Men kanske en av Trinidads mest kända livsmedel är ett stekt bröd med mjöl, bakpulver och gurkmeja och fyllt med channa, en kycklingkokt ärtkarry. För detta kan du lägga till peppar.
Många rekommenderar att du går till restaurangerna precis till höger om flygplatsterminalen med traditionell mat. Men det betyder inte att all mat i Trinidad finns på gatan.
Det finns många exklusiva restauranger där afrikansk och indisk härkomst blandas och där maten är delikat kryddad, sammansatt och i allmänhet mer laddad med grönsaker.