Han löste sig är en mycket typisk drink av Cuenca och att det är väldigt bra att njuta av det mest traditionella som vanligtvis konsumeras på ett ställe som Cuenca, för visst kan man gilla det. För att göra denna speciella dryck behöver vi följande ingredienser:
- 100 gram malet kaffe
- Kanelstång
- skal av en citron
- 3 liter vatten
- 1 kryddnejlika
- 1 liter torkad anis
- Socker
Det är en drink med en mycket behaglig smak och som kommer väl till pass för att bekämpa vinterns kyla. Först och främst måste vi göra kaffet med motsvarande vatten och sedan sila vi helt enkelt kaffet och tillsätter resterande ingredienser. Vi satte den här drinken att koka en stund, cirka 25 minuter.
Sedan lägger vi den bara åt sidan och låter den svalna. Drycken kan tas när som helst på året och ibland tas den med is, beroende på var och en. Det är en av dessa drycker med en annan smak än vad vi är vana vid och som är värd att förbereda eller helt enkelt leta efter när vi besöker Cuenca, för den intensiva smaken kommer säkert att överraska dig.