Mate, typisk drink i Argentina

Kompis Argentina

Även om det vid första anblicken ser ut som ett te, men blandningen är en av de mest traditionella infusionerna i Argentina som faktiskt är en blandning av örter.

Det kallas Para, som bereds med yerba-blad som kallas «Ilex paraguariensis», som innehåller koffein, örter och proteiner samt varmvatten.

Det har varit berusat sedan pre-colombianska tider av Guarani, en lokal etnisk grupp i Sydamerika. Sanningen är att Argentina är världens ledande producent av yerba mate, vilket gör detta till en stor kulturell upplevelse att ha under resan till landet.

”Det är mer än en infusion, men det har en stor känsla av deltagande. Som ofta är fallet med mat är drickande kompis ett sätt eller en ursäkt för att dela med vänner och familj, "påpekar argentinerna.

Det bör noteras att Mate kan tas antingen bitter eller söt. För nybörjare rekommenderas att tillsätta lite socker eller honung, eftersom örter kan vara lite bittra om man inte är van vid det.

Traditionellt måste kompis drickas mycket varmt med hjälp av ett sugrör som kallas bombilla, som placeras i en liten behållare, som exakt kallas "kompis" eller "porongo" eller "guampa", beroende på det geografiska område som innehåller infusionen.


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*