Smaken av argentinskt kött Det är känt över hela världen och detta är inte av en slump eftersom det finns många stora områden som gör att boskapen kan utvecklas under optimala förhållanden.
Mycket av det argentinska köttet är för export men om du besöker landet kan du prova några av de berömda argentinska köttstyckena. Det finns många restauranger och grillar som erbjuder klassiska rätter som nötköttöga, lomo eller matambre och det är svårt att veta vilken som är den bästa, den ömaste eller den som gör att du kan upptäcka det nöje som har gjort Argentina känt.
Bland de mest kända argentinska köttstycken är choriz biffeller, en mycket ädel och öm köttbit, med mycket smak. Det är en saftig biff med den exakta mängden fett, den som ger smak och som aldrig gör ont. Chorizobiffen ska vara generös i storlek och helst kokt inuti, men med en lätt rödaktig nyans.
Vid tiden för steka en av de mest klassiska skärningarna är vakuum, en fin köttsnitt från koens flank som har ett lager fett på utsidan men ingenting på insidan. Det är en typ av kött med kropp, men det är aldrig tufft, ännu mindre om det kokas på låg värme. De inälvor Det är ett annat alternativ även om det är ett något tuffare kött men med en mycket speciell smak när det är väl kokt. Numera är inälven på modet så priset kommer sannolikt att vara något högt.
Men om det du letar efter är ett magert köttstycke tveka inte att fråga fransyska, en av de mest rekommenderade nedskärningarna för dem som lider av kolesterol. Det är ett mycket mjukt och fettfritt kött, perfekt för att tillaga smörgåsar eller äta på tallriken.
La gump svans det är också en mycket ömt argentinsk köttstycke och med god smak även om den inte är så mager som länden. Ändå föredrar många det eftersom de hävdar att det är smakligare.