La Torta Rogel Det är en typisk efterrätt i Argentina, ett förslag vars huvudingrediens är dulce de leche, en nationell produkt som argentinerna brukar konsumera under mellanmål och frukost.
Rogelkakan är inget annat än en serie lager av deg blandat med stora mängder dulce de leche. Slutligen är kakan dekorerad med maräng och är redo att ta till bordet.
Om du vill veta receptet, här är ingredienserna och deras produktionsprocess:
Ingredienser
Massa:
Smör, 150 g
Mjöl, 400 g
Knoppar, 6
Varmt vatten, 50 ml.
Fyllning:
Söt mjölk, 500 g
Toppning av schweizisk maräng:
Klar, 4
Caster socker, 3 matskedar
Citronsaft eller vaniljessens
Förberedelser
Förena alla ingredienserna i degen och knåda. Låt degen vila i kylen i 1 timme. Separera i 8 bullar och rulla ut degen till 1 mm höga skivor. Baka dem i en smord stekpanna i 5 till 10 minuter. Sätt i skivorna i hett med dulce de leche.
Vispa de vita och pulveriserade sockret på låg värme. När det tar konsistens, smaka med vaniljessens eller citronsaft och täck kakan med marängen.
och hur många portioner det är