Det uruguayanska köket är baserat på traditionell kreolsk mat, som har utvecklats över åren och är vanligt även i andra länder som Argentina, Peru, Bolivia och Chile. Några typiska uruguayanska rätter, såsom empanadas criollas och tortas fritas, är mycket vanliga i länder som Paraguay och Argentina, men det ursprungliga receptet varierar ofta från land till land.
Om du vill förbereda typiska uruguayanska recept Kreolska kakor Du behöver ett kilo mjöl och senare måste du blanda mjölet med två ägg, en matsked socker och 100 gram smör, sedan måste du knåda degen väl, blanda alla ingredienser och tillsätt varm mjölk tills den bildar en mjuk och lätt deg kan du låta vila degen i en halvtimme, om du vill kan du använda 100 gram. mer smör och gör smördeget och bilda degen lager för lager.
Efter att ha gjort degen behöver du en kort deg och även en ingrediens för fyllning av nämnda kakor, som kan vara en mängd söta, såsom kvittenpasta eller dulce de leche, du kan välja den klassiska kvittenpastaen eller också om du vill dulce de Sweet potato, som är de enklaste elementen, nästa steg är att sträcka degen tills den är 1 cm tjock och sedan skära degen i rutor jämnt.
Därefter, vad du ska göra är att skära kvittenpastaen i små kuber och sedan placera en godisbit i mitten av degen och sedan stänga kakan genom att fälla den mot mitten, så att vi har en triangel, vi gör repulgue, och om vi önskar kan vi måla den med vatten eller ägg för att ge den en gyllene färg.
Koka kakorna i het olja och lägg den sedan på absorberande papper.