Uruguay Den har en rik flora och fauna, många av dem är fisk som vanligtvis lever i floder och vattendrag och som vid många tillfällen konsumeras och kommersialiseras av både den lokala och utländska befolkningen eftersom många av dem bearbetas och vanligtvis exporteras till olika länder, en av de viktigaste floderna den har, är utan tvekan Uruguayfloden, som är född på brasilianskt territorium och senare faller och delar kusterna i Argentina och UruguayDenna flod har också hjälpt till att generera energi sedan Salto Grande vattenkraftsdamm byggdes, men en av dess största rikedomar är i dess fauna.
El Uruguay flod Den har ett brett utbud av fiskar, alla är sötvatten och de reproducerar sig i denna flod till skillnad från andra arter som lax, som reser hundratals kilometer för att lägga sina ägg och reproducera, utanför deras naturliga livsmiljö.
Några av de vanligaste fiskarterna i Uruguayfloden är havskatt, pati, tarariras, pejerrey, dorado, kalkon, men det finns också andra typer av fisk men mindre i storlek som mojarritas, las som ibland används i gastronomi.
Det finns många hantverksfiskare som är dedikerade till att fiska denna typ av floder, utan tvekan anses Uruguayfloden och Paraná-floden vara de viktigaste för sin rikedom i marin flora och fauna, särskilt för den art den har, andra av de typer av fisk som lever i floden Uruguay De är de så kallade poolrengöringsmedel eller gamla av vattnet, dessa fiskar, även om de är ätbara, många gör det vanligtvis inte för att de inte har en god smak, men andra arter är mycket uppskattade som dorado och även silverside eller Paty, konsumeras dessa fiskar och exporteras också i Uruguay.