den traditionella ryska livsmedel Stora mängder kolhydrater och fetter tenderar att dyka upp, vilket ger den värme och energi människor behöver i kalla vintrar, särskilt.
Centrala ryska måltider kretsar kring potatis, bröd, ägg, kött (särskilt kött) och smör, medan andra populära ingredienser inkluderar kål, gräddfil, ost, svamp, bacon, gurka, tomater, äpplen, bär, vitlök och lök.
Frukt och grönsaker används ofta som fyllningar eller garneringar och tenderar att kokas eller syltas.
frukost
Vissa ryssar äter en snabb måltid med bröd och kaffe, men många äter en god frukost för att få upp arbetsdagen. Måltiderna består av 2 - eller 3 omeletter, bröd och korv, en eller flera kasha-rätter (kokt eller bakad bovete-gryn), smörgåsar och te eller kaffe, noterar "Ultimate Russian Cookbook."
lunch
Typiska lunchrätter inkluderar salt gurka och kål, sill blandad med potatis, morötter, rödbetor och majonnäs (som tillsammans med gräddfil är en vanlig salladsdressing), inlagda svampar, störkaviar och lax eller tungkokt nötkött smaksatt med pepparrot, säger Ryssar och kök webbplats. Sallader kan innehålla kokt eller syltkål, ärtor, lök, svamp och färska tomater. Vissa inkluderar fisk eller kött.
Soppan kan vara varm eller kall, baserad på grädde eller soppa och innehåller stora mängder grönsaker eller fisk eller nudlar. En av de mest kända är borsjten, som innehåller rödbetor, kål och ibland nötkött, och är toppad med gräddfil. En rejäl köttfylld soppa smaksatt med pickle juice är också populär.
cena
En mycket vanlig huvudrätt är en pelmeni: köttfärs (vanligtvis nötkött eller fläsk) eller fisk fyllda i ett mycket tunt lager av smet som kokas i vatten. Andra bakade eller stekta alternativ är vareniky, som innehåller bär, potatis eller ostmassa istället för kött, och pirozhki, små klimpar som är fyllda med fisk, kött, kål eller potatis.
Några hjärtligare huvudrätter som är bekanta för många i detta land är nötkött Stroganoff (kött blandat med gräddfil) och Kyckling Kiev (rullad kycklingfilé fylld med smör). Andra inkluderar kryddat kött och ris i fyllda kålblad, kokta eller helt paprika, shish kebab (adopterad på 19-talet från Kaukasus och Asien) och blinis (tunna crepes fyllda med keso). Det serveras ofta med honung eller sylt till efterrätt.
Efterrätt
Efterrätter består ofta av stekt keso, serverad med gräddfil, pannkakor med smör och sylt och kaka, som kan sträcka sig från fuktig till fluffig och är gjord av mjöl eller jordnötter eller mandel, förklarar Rysslands resesida och Ukraina.