Om du funderar på att besöka Ecuadors huvudstad, var beredd på att bli förvånad. Quito är en sann konstskatt i Amerika , där varje hörn av den gamla staden berättar en historia från kolonialtiden. Att strosa genom gatorna är en riktig njutning, eftersom staden sträcker sig över båda halvkloten och ståtar med ett arkitektoniskt arv som UNESCO erkände som det första i världen att förklaras som ett världsarv.
Från sina rötter som ett fäste för Inkariket under Atahualpa till dess spanska grundande år 1534 av Sebastián de Belalcázar har staden mästerligt blandat inhemska och europeiska influenser. Denna sammansmältning gav upphov till Quitoskolan , en konstnärlig rörelse som producerade ovärderliga konstverk. För att ge dig en uppfattning är det den perfekta platsen att gå vilse och fängslas av skönheten i dess torg och museer.
De mest symboliska monumenten i gamla stan
Stadens hjärta bultar starkt på Independence Square . Tidigare känt som Plaza Mayor, är det den perfekta utgångspunkten. Här hittar du Carondelet-palatset, presidentresidenset och Metropolitankatedralen. En märklig detalj är att torget erbjuder gratis Wi-Fi , en betydande fördel för området, vilket gör det enkelt för turister att hitta runt.
Låt oss prata om Metropolitankatedralen, en av de äldsta i Sydamerika. Det är en fascinerande blandning av stilar som sträcker sig från romansk och gotisk till barock. Om du tittar på målningen av den sista måltiden kommer du att märka att de har ersatt brödet med humitas och vinet med chicha morada, och till och med inkluderat ett rostat marsvin på bordet – en rolig blinkning till kulturell fusion.
Om du letar efter något som kommer att göra dig mållös måste du besöka Jesuitkyrkan. Den sägs ha den mest spektakulära interiören i hela Latinamerika. Dess väggar är täckta av bladguld så briljant att det verkar hypnotisera dig. Det är det ultimata exemplet på kolonial barockarkitektur och anses av många vara den finaste jesuitkyrkan i världen.
Å andra sidan är San Franciscos kloster och torg en plats där tiden tycks stå stilla. Det är känt som Amerikas Escorial och är det största religiösa komplexet i regionen. Missa inte heller Cantuña-kapellet, som är kopplat till legenden om mannen som sålde sin själ till djävulen för att slutföra byggandet, eller dess imponerande museum för sakral konst.
Hörn med själ och panoramautsikt
La Ronda-gatan är den perfekta platsen för dem som söker en bohemisk atmosfär. En gång fylld med poeter och sjaskiga etablissemang, är den idag en konstnärsgata kantad av oklanderliga vita hus som bevarar inkatidens struktur. Det är den perfekta platsen att njuta av en kaffe och insupa Quitos romantiska väsen när kvällen faller.
För älskare av neogotisk arkitektur är Basilica del Voto Nacional ett måste att se. Dess mest slående drag är inte bara dess storlek, utan även dess gargoyler. Istället för europeiska monster ser du lokala vilda djur som leguaner, sköldpaddor och apor, liknande det du kan upptäcka när du utforskar Perus underbara fauna . Dessutom erbjuder klättringen i dess torn en privilegierad utsikt över hela staden.
För bästa möjliga panoramautsikt, bestig El Panecillo. På denna kulle, 3 000 meter över havet, finns Jungfru Maria av Quito , en imponerande skulptur som är större än Kristusstatyn. Härifrån kan du beundra inte bara staden utan även den mytomspunna vulkanen Cotopaxi vid horisonten.
Missa inte heller Plaza och Santo Domingo-kyrkan. Även om den är mindre än San Francisco, är dess klostergång med en tropisk trädgård en fridfull oas. Det är en plats där Quitoskolan visade upp all sin talang mellan 1600- och 1700-talen och skapade skulpturer som är sanna mästerverk.
Levande historia och den mytiska ekvatorn
Det gamla sjukhuset i San Juan de Dios är en plats genomsyrad av känslor. Det fungerade som ett hälsocenter från 1500-talet fram till 1974 och betjänade alla samhällsklasser . Idag inrymmer dess arkader i gårdsplaner Stadsmuseet, där du kan se koloniala kirurgiska instrument och lära dig om huvudstadens historiska utveckling.
Vi lämnar stadens centrum och anländer till världens mitt. Det är här latituden 0° 0' 0" delar planeten i två delar. Att gå längs den gula linjen som skiljer norra och södra halvklotet åt är ett måste. Om du har tid kan du också besöka vulkankratern Pululahua , som ligger mycket nära och ger din resa en naturlig touch.
En fest för gommen: Smaker från Quito
Du kan inte lämna Quito utan att prova dess traditionella rätter. För något rejält kan du beställa llapingachos , potatispannkakor fyllda med ost som serveras med ägg, korv och hominy. Om du föredrar soppa är locro de papas con aguacate (potatis- och avokadosoppa) det godaste alternativet, särskilt om du njuter av den på någon av restaurangerna på La Ronda-gatan.
För de mer äventyrliga finns det rätter som Tripa Mishqui (magar) eller yaguarlocro, en soppa gjord på lammbiprodukter . Och naturligtvis finns det Hornado, en utsökt rostad gris som ofta visas upp hela utanför restauranger. För att söta upp dagen, bege dig till glassbaren Dulce Jesús Mio, där de säljer ovanliga smaker som äpple och sallad eller söt ros.
Om du är nyfiken på gatumat, prova Espuma . Det är inte en vanlig glass, utan en krämig maräng gjord på frukt och uppvispade ägg som håller sig förvånansvärt bra i värmen. Och om du verkligen vill lära dig kan du anmäla dig till en matlagningskurs med lokala kockar som tar dig till marknaden för att köpa färska ingredienser.
Quito är ett fängslande resmål som erbjuder en blandning av tro, historia och pulserande gastronomi. Från de majestätiska guldpläterade kyrkorna till den enkla glassen med ovanliga smaker, erbjuder staden en komplett sensorisk upplevelse.
Att besöka dess torg, klättra till dess utsiktspunkter och korsa ekvatorn gör varje vistelse till ett oförglömligt äventyr i hjärtat av Anderna.