Grekerna är kända inte bara för sina stränder, demokrati och gudar, utan också för sitt kök, vilket har gjort dem populära världen över. Oliver, oljor, ostar, desserter – vi skulle kunna göra en lång och läcker lista för varje rätt, eller hur? Till exempel, när det gäller grekiska desserter kan vi prova Farsala halva.
Detta är en lätt gelatinös dessert gjord på ris, majsstärkelse, semolina, russin, olivolja och kanel. Den kommer ursprungligen från staden Farsala, en antik stad i centrala Grekland. Notera dessa ingredienser eftersom du kommer att prova många halva-desserter om du åker till Grekland, och du kommer säkert att vilja göra den hemma så att du inte missar den.
Ingredienser: 2 koppar rismjöl, 7 koppar vatten, 4 koppar socker, 1/2 kopp extra jungfruolja, 1 kopp rostade skinnfria mandlar, 2 matskedar smör och malet kanel. Beredningen är väldigt enkel: du blandar rismjölet med vattnet och tillsätter sedan sockret. Du slog allt bra. I en kruka värmer du olivoljan, tillsätter den föregående blandningen och blandar väl tills den får en krämig komposition, cirka 15 minuter.
Beredningen bör inte vara fast utan snarare som sylt. Tillsätt sedan mandlarna och smöret och rör om igen. Du sprider den varma blandningen på en tallrik och strö över den malda kanelen. Denna grekiska dessert serveras fortfarande varm eller vid rumstemperatur.
Mer information - Några grekiska desserter
Källa och foto – Visit Greece