Greker dricker kaffe, det är sant, men dricker de te ? Undrar du om man kan ta en kopp te i Grekland? Låt mig försäkra dig om att man kan, och du kan till och med provsmaka typiska grekiska smaker i deras örtteer.
En populär traditionell infusion, särskilt på vintern, kallas bergste . Det är en örtte gjord på växten Sideritis . Dessa är vilda blommor som växer rikligt i Medelhavsområdet, frodas bland klippor och förblir vintergröna. Den har haft många användningsområden genom historien: den användes för att förbättra matsmältningen, för att behandla värk och smärtor och för att lindra symtom på influensa eller förkylning.
Detta bergste är känt för att ha antioxidativa, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper . Grekerna tillagar detta te genom att blötlägga det i kokande vatten i en liten kastrull. När vattnet kokar sänks värmen och tebladen läggs i pannan. De får dra i cirka fem minuter. Grekiskt te serveras med honung, och det är viktigt att notera att teets styrka beror på hur länge bladen får dra.
Jag nämnde tidigare att bergste traditionellt dricks på vintern, men många dricker det även på sommaren. Kallt, med is och med honung. Detta bergste är inte det enda teet som dricks i Grekland. Kamomillte är också populärt och avnjuts ofta som en avslappnande infusion på kvällen, liksom teer på salvia, citronmeliss och lavendel.