Idag avslutar vi vår korta turné som har fått oss att lära känna olika populära desserter och godis av fransk gastronomi. Som du kan se finns det många kakor, krämer och delikatesser som vi kan hitta här, även om vi fortfarande har flera att upptäcka. Det sägs också att om du har mer att lägga till i listan, tveka inte att meddela oss, eftersom jag antar att det rika köket från vårt grannland fortfarande döljer många rätter som vi inte känner till och som vi gärna do.
- Far Breton.
Först och främst ska jag presentera dig idag en typisk fransk tårta som liknar en flan på grund av dess liknande struktur. Nämnda tårta tillverkas vanligtvis nuförtiden med plommon, äpplen, russin o Peras, även om det traditionella receptet inte använder frukt. Slutligen är det vanligtvis parfymerat med vanilj eller rom.
- Biskvi.
Dessa nyfikna färgade muffins (du kan se dem på bilden) de är gjorda med äggvita, florsocker, socker och malda mandlar. De har vanligtvis olika smaker och är formade som en fylld kaka normalt med kräm o ganache inom. Kakan är gjord med kokosnöt eller mandelpasta. Dessa färgglada kakor kommer från det franska hovet på XNUMX-talet.
- Tourton.
Tourton är en fransk variation av fyllda beignet (fritter) stekt i olja). Dess ursprung kommer från den lilla byn Buissard, i de höga Alperna och traditionen var att det var en sötsak som ätts på semester i dessa regioner. Salta tourtoner fylls ofta med potatismos y hackad lök, salt y Peppar, medan söta tourtons har ost, köttfärs, kastanjer o stekt bacon.
- Kastanjkräm.
Slutligen uppfanns kastanjkräm av fransmännen Clement Faugier 1885 för att dra nytta av de kastanjer som inte var användbara vid framställning av kanderade kastanjer. Det är för närvarande en sött bakverk som kan ätas naturliga eller tillhörande desserter som crepes, yoghurt etc.
Foto via: Nana Mi Kiko